我们当然知道增强自身免疫力的重要性。除了多锻炼、少熬夜外,还有哪些生活方式可增强对疾病的抵抗呢?亲近自然、栽花种草,可为其中的一种。既可提高生活品质,又能缓解紧张焦虑情绪,无疑可以帮助人们提高对疾病的抵抗力。

  尤其是当下流行的芳香疗法,就是利用芳香植物或萃取其精油所散发出来的香气,来治疗生理与心理疾病的疗法,更是能够愉悦我们的身心,平缓压力。植物的香气通过口、鼻、皮毛等孔窍进入体内,的确可以影响五脏的功能,有助于平衡气血、调和脏腑、祛病强身。

  各种芳香植物可谓是上苍赐予人类的自然能量和重要财富。据不完全统计,我国的芳香植物(含外来引种)已多达1000余种,分属77科192属。而我国开发利用芳香植物的历史也非常久远,早在2000多年前的秦、汉年代,人们就开始利用菊科的艾蒿类沐浴、焚熏,洁身去秽和防病治病,并沿用至今。芳香植物大多被人们通过嗅觉和味觉所认识,并被越来越多地应用到生活中,可入馔、入药、保健美容、净化居室环境等。

  1悦色生香百姓家——常见芳香植物

  芳香植物散发出来的芳香分子具有杀菌作用。许多芳香植物还有很高的观赏价值。在家防疫,亦适宜种香赏香、闻香食香,比如薄荷、紫苏、金不换、香茅这些常见的香草,在家里阳台就可以种植。它们不娇不贵,容易种养。烹饪或泡茶时,还可随手摘一把来用,更是一种享受。

  薄荷入茶,清心明目

  薄荷是唇形科草本植物,全株具有一股沁人心脾的清凉芬芳。薄荷含有薄荷醇,是常用中药,全草可入药。它是辛凉性发汗解热药,治感冒发热喉痛、头痛、目赤痛、肌肉疼痛、皮肤风疹搔痒、麻疹不透等症。此外它对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

  幼嫩茎尖可作菜食,增添菜肴的色香味;以薄荷代茶,可清心明目。

  薄荷可分枝、扦插或根茎繁殖,喜光照。

  芸香驱虫,适做“书香”

  芸香科多年生草本植物,植株可高达1米。花呈金黄色,根皮淡硫黄色,各部均有浓烈特殊气味。茎枝及叶均用作草药,有清热解毒、凉血散瘀之功效。主治感冒发热、风火牙痛、头痛,跌打扭伤。枝叶外用擦皮肤引起皮肤红肿。

  它也是一种兴奋刺激剂,主要刺激子宫及神经系统,孕妇不宜服食。

  芸香特有的香味有杀虫效果,用芸香辟蠹,曾成为古人保存书籍最简便易行的方法。宋人梅尧臣《和刁太傅新墅十题·西斋》诗曰:“请君架上添芸草,莫遣中间有蠹鱼。”即讲用芸香驱虫。将芸香夹在书中,开卷时即香气袭人,真是名副其实的“书香”。

  广州民间称芸香为臭草,被认为是绿豆糖水的最佳搭档。甚至有人说,臭草就是绿豆糖水味道的“灵魂”。从养生的角度来看,臭草和绿豆都属于清热祛湿的食材,因而臭草绿豆糖水也就有祛风、退热、利尿、活血、解毒、消肿之功效。

  芸香适合栽种在略阴的地方,春天时直接播种或用插枝的方式繁殖。

  香茅入菜,鲜嫩奇香

  禾本科多年生草本,因整体散发着柠檬的香味,又被称作柠檬草或柠檬香茅。

  香茅姿态优雅,颇具观赏价值,盆栽可使室内环境更清新宜人。它含有柠檬醛,有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果,因而被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝,可增强消化机能,健胃消脂,可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛。

  香茅在印度和马来西亚栽培历史悠久,当地人常将它用于烹饪,能够去腥增香。把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅捆裹好,用木炭小火烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香。

  香茅喜温暖潮湿环境,可用种子播种,或分株繁殖。

  罗勒味辛,可治蛇伤

  罗勒也称金不换、九层塔,为唇形科植物,全株芳香四溢,味似茴香。

  《本草纲目》中记载,其性温味辛,具有疏风行气、化湿消食、活血和解毒辣之功能,可用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等病症的治疗。

  它易于栽培,生长快速,采集便利,功效显著,是民间常用的中草药和芳香食材。其嫩叶可食,亦可泡茶饮,有祛风、芳香、健胃及发汗作用,可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

  罗勒喜欢温暖湿润的环境,可用种子播种或分株繁殖。

  艾最常用,祛风散寒

  艾是菊科多年生草本植物,我国大部分地区都有分布。

  艾叶具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰等药理作用。全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。民间有谚语:家有三千艾,郎中不用来。《孟子》有载:“犹七年之病,求三年之艾也。”可见自古以来,艾便是重要而常用的治病药物。

  传说中,艾还有驱毒辟邪的作用,古代端午节时,家家户户都会在门口悬挂或插上用红纸扎好的艾草,以保佑家人的吉祥平安。

  艾草还可食用,清明节时用嫩艾做青团,美味可口。孕妇或产妇亦可用艾草泡水洗澡,祛风散寒。

  艾草生命力旺盛,极易繁衍生长,可通过种子、分枝或扦插繁殖。

  迷迭香苦,美容养发

  迷迭香是唇形科多年生灌木状植物,原产地中海沿岸。它具有一种特别的、清甜带松木香的气味,香味浓郁,甜中带有苦味。

  迷迭香具有镇静安神和醒脑的作用,对消化不良和胃痛均有一定疗效。将其捣碎后,用开水浸泡饮用,1天2-3次,便可起到镇静、利尿作用;也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病;外用可治疗外伤和关节炎。

  此外,迷迭香亦能调理油腻的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生,改善脱发现象。

  迷迭香在西餐中是常用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中经常用到。

  迷迭香性喜温暖气候,可用种子、扦插、压条等方式繁殖。

  紫苏入菜,行气和胃

  紫苏是唇形科一年生草本植物,具有特异芳香。紫苏叶入药也称苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子称苏子,有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子油即苏子油,长期食用对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。紫苏除作为常用中药,也多用作蔬菜或入茶。

  紫苏在中国有近2000年的种植历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之。”可见紫苏自古在饮食中就很常见,用紫苏可烹制各种菜肴,如紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺等美食,也常佐鱼蟹食用。

  紫苏适应性很强,易成活,用种子繁殖。

  广藿香浓,止呕解暑

  广藿香是唇形科多年生草本或半灌木。广藿香梗或叶供药用,有芳香化浊、和中止呕、发表解暑之功效,用于湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿表证、腹痛吐泻、鼻渊头痛等症。其芳香油具有浓烈的香味,可作优良的定香剂。

  广藿香喜高温、湿润、阳光充足环境,宜在疏松肥沃、排水佳的微酸性沙壤土生长,主要采用扦插繁殖。

  2名贵香料高雅堂——古代四大名香

  自古以来,香料便受到宫廷贵族、文人雅士、佛道医儒、后宫佳丽的追捧,常被用于熏香怡情、闻香品茗、文房书香、庙堂修持等。人们希望通过对香料的不同使用方式,达到精神愉悦甚至情操修炼。中国香文化形式独特,历史悠久,古人在举行重大仪式前常会“沐浴焚香”,以示尊重或祈祷。

  “沉香、檀香、龙涎香、麝香”为我国四大名香。其中沉香、檀香为植物之香,唯其难得,故名贵,自古就有“一两沉香一两金”的说法。

  沉香清幽,入水则沉

  沉香主要指的是原产于柬埔寨、缅甸、越南等地的沉香树,称奇楠沉香,亦称迦南香。随后,加入沉香队列的还有生长在东南亚的马来西亚、印度尼西亚等地的马来沉香,以及我国海南岛出产的土沉香,也称为海南沉香。

  土沉香是瑞香科常绿乔木。树干浅灰色、平滑,叶卵形,花黃绿色,细小。在夏天可看到一个个绿色果实挂在树上。因其带树脂的木材置于水中则沉,燃之有浓香,故得名。

  土沉香的用途广泛,是名贵的中药材和重要的香料原料,为我国珍贵药用植物。著名中药“沉香”是其树干或根部被白蚁蛀蚀或受损伤后流出的结胶汁液,在菌酶体的作用下使木质部分形成香脂,沉于土下,日久堆积凝结而成的黄褐色固体物质。它具有降气温中、暖肾纳气的功效,以气香如蜜、香味清幽而著称,属芳香性健胃驱气药。

  1987年,土沉香被列为“国家二级保护野生植物”。

  檀香“择友”,花分雌雄

  檀香属檀香科常绿乔木,以气味芬芳、香气馥郁而闻名。其叶对生,花有雌雄性之分,结木质果实,成熟后裂开。檀香是一种半寄生植物,除了靠自身根系从土壤中吸收营养物质外,还必须用根部的吸盘吸附于它旁边的“朋友”根上,从中吸收多一份营养维持生命,否则便会枯萎死亡。它对“朋友”的选择也非常挑剔,对菠萝蜜、桂皮树都不大喜欢,对花朵美丽的洋金凤和紫珠等,则是一往情深。若有这两种树相伴左右,檀香树也能生长茂盛。

  檀香是贵重的药用植物和高级香料,它的心材含挥发油,主要成分为檀香萜醇、檀香红等。中医用它来理气、和胃,治心腹疼痛、呕吐、胸闷不舒等,属芳香性健胃镇痛药。

  檀香原产于印度、马来西亚等地,20世纪五六十年代由华南植物园的研究人员成功引种。